Применение жидкостно-кольцевого вакуумного насоса 2BE в производстве и упаковке пищевых продуктов

Жидкостно-кольцевой вакуумный насос 2BE благодаря своему уникальному принципу работы и конструкции идеально соответствует строгим требованиям гигиены, безопасности и эффективности в пищевой промышленности, что делает его незаменимым ключевым элементом оборудования.

1.Основные преимущества: почему он подходит для пищевой промышленности?

Без масла и чистота: в качестве герметизирующей жидкости используется вода или другие разрешенные жидкости, что исключает риск загрязнения маслом и обеспечивает соответствие стандартам гигиены пищевых продуктов.

Изотермическая компрессия: процесс низкотемпературной компрессии идеально подходит для обработки термочувствительных продуктов, эффективно сохраняя вкус, цвет и питательные вещества пищи.

Работает со сложными средами: способен обрабатывать газовые потоки, содержащие большое количество водяного пара, летучих растворителей или следов твердых частиц, не подвергаясь при этом риску их повреждения.

Стабильная и надежная работа: простая конструкция, низкий уровень вибрации и шума обеспечивают стабильность для непрерывного производства.

2.Сценарии применения в производстве продуктов питания

Вакуумная концентрация и испарение

Применение: Концентрирование жидких пищевых продуктов, таких как фруктовые соки, молоко и сиропы, для уменьшения объема при транспортировке и хранении или в качестве этапа перед сушкой.

Роль: обеспечивает кипячение при низких температурах, предотвращая разложение термочувствительных веществ и сохраняя натуральное качество продукта.

Вакуумная сушка

Применение: производство чипсов из сушеных фруктов и овощей, порошка растворимого чая, протеинового порошка, приправ и т. д.

Роль: Низкотемпературная дегидратация лучше сохраняет цвет, аромат, вкус и пористую структуру, а также улучшает свойства регидратации.

Вакуумная деаэрация

Применение: удаление растворенного кислорода из жидкостей, таких как соки, соусы и пищевые масла, перед упаковкой.

Роль: предотвращает окислительную порчу, продлевает срок годности и сохраняет первоначальный вкус продуктов.

3.Сценарии применения в упаковке пищевых продуктов

Вакуумная упаковка

Применение: Широко используется для упаковки мяса, готовых блюд, сыров, бобовых продуктов и т. д.

Роль: удаляет воздух из упаковочного пакета, подавляя рост аэробных микроорганизмов и значительно продлевая срок хранения продуктов.

Упаковка в модифицированной газовой среде (КАРТА)

Применение: используется для высококачественной упаковки свежих продуктов, таких как салаты, готовые блюда и свежее мясо/птица.

Роль: Вакуумный насос сначала откачивает воздух из упаковки, которая затем заполняется специальной газовой смесью (например, азотом, углекислым газом) для оптимальной сохранности.

Упаковка в кожу

Применение: Часто используется для упаковки отборного мяса, морепродуктов и т. д.

Роль: Создавая вакуум, пленка плотно прилегает к поверхности продукта, демонстрируя его внешний вид и обеспечивая эффективную сохранность.

Выбор рабочей жидкости

Для пищевой промышленности выбор правильной герметизирующей жидкости имеет решающее значение для абсолютной безопасности:

Распространенный выбор: очищенная или деионизированная вода.

Особые требования: в зависимости от технологических потребностей могут использоваться другие сертифицированные пищевые жидкости.

Краткое содержание

Жидкостно-кольцевой вакуумный насос 2BE, обеспечивая чистую, низкотемпературную и надежную вакуумную среду, глубоко интегрирован на различных этапах современного производства пищевых продуктов. Он не просто инструмент для эффективного производства, но и ключевой технологический актив, обеспечивающий качество и безопасность пищевых продуктов, а также повышение их ценности, предлагая надежную техническую поддержку на всех этапах цепочки поставок, от обработки сырья до конечной упаковки.